Le polpette al vino bianco sono un ottimo secondo di carne o possono arricchire un primo piatto di pasta
Vediamo come realizzarle con pochi e semplici ingredienti..
Per le dosi ho fatto ad occhio ma bene o male sono circa 800 gr di carne macinata di vitello, 2 uova, sale e pepe qb. un pizzico di noce moscata, 1/2 cipolla, 1 carota, 2 spicchi d'aglio, 1 bicchiere di vino bianco, 1 po' di sedano, 100 gr di Parmigiano Reggiano (o Grana), olio extravergine d'oliva q.b.
POLPETTE AL VINO BIANCO
mettete la carne in una ciotola e aggiungete tutti gli ingredienti: Parmigiano, uova, pangrattato, sale, pepe,
mescolate gli ingredienti e fate riposare un po'.
Nel frattempo preparate il soffritto
aggiungete le polpette e fate cuocere a fuoco medio aggiungendo il vino di tanto in tanto
dopo circa 30 min le polpette al vino saranno cotte al punto giusto.
Servite calde e buon appetito!
Ciao e se questa ti è piaciuta ci ritroviamo alla prossima foto ricetta :*
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