Pasta con crema di broccoli, prosciutto e Philadelphia

Ciao a tutti,

la ricetta di oggi è:

PASTA CON CREMA DI BROCCOLI, PROSCIUTTO E PHILADELPHIA

 Difficoltà: Facile

Ingredienti:

500 gr di broccoli, 150 gr di prosciutto cotto, 160 gr di pasta formato ditali piccoli, 1 confezione di Philadelphia, cipolla q.b., carota q.b., sedano q.b., sale q b.b, pepe q b.b, olio extravergine d'oliva q.b.

Preparate un soffritto con cipolla, carota e sedano

aggiungete il prosciutto

Aggiungete i broccoli lessati e lasciate insaporire.

Prelevate qualche cucchiaiata di condimento che terrete da parte per la decorazione

Dopo qualche min aggiungete Philadelphia

regolate di pepe (non mettete sale, tanto il prosciutto è già saporito e i broccoli sono già stati lessati in acqua salata)

Trasferite nel mixer e ottenete una crema

 Riversate la crema ottenuta nel tegame  una volta scolata al dente la pasta, conditela e fate mantecare qualche secondo

Guarnite con i broccoli ed il prosciutto tenuti da parte e servite

Buon appetito e alla prossima foto ricetta :*