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domenica 20 luglio 2014

Polpette al sugo (preparate col Bimby)

Ciao a tutti, 
la ricetta di oggi è:

POLPETTE AL SUGO (preparate col Bimby)
 Difficoltà: facile

Ingredienti

Per la salsa

600 gr di passata di pomodoro, 1/2 cipolla, 20 gr di olio evo, qualche foglia di basilico

Per le polpettine

400 gr di carne macinata, 2 uova, 50 gr di Parmigiano, 20 gr di prezzemolo, 1 spicchio d'aglio (io non l'ho messo), 40 gr di latte, 40 gr di pangrattato (o pane raffermo), sale e pepe quanto basta

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Mettete nel boccale il Parmigiano grattugiato (se lo avete a tocchetti potete grattugiarlo a vel 8 per 10 sec), aggiungete il prezzemolo e se gradite l'aglio (io non l'ho messo).
Azionate il Bimby per 5 sec a vel 7


Aggiungete la carne, le uova e il pangrattato (o il pane raffermo bagnato nel latte e strizzato). 
Regolate di sale e pepe e amalgamate per 10 sec vel 5
Formate le polpettine e sistematele nel recipiente e nel vassoio del varoma precedentemente oleati.
Preparate la salsa mettendo nel coperchio chiuso  l'olio e la cipolla.


Lasciate andare 3 min a 100° vel impostazione mescolare dolce


Versate la salsa di pomodoro, chiudete il coperchio e posizionate il Varoma compreso di vassoio.


Lasciate cuocere 20 min  temp Varoma vel impostazione mescolare dolce






Servitele col sugo o conditeci un bel piatto di pasta


Ciao e alla prossima foto ricetta :*